الأناناس
نوع من أنواع الفواكه ينتمي إلى الفصيله البروميليه، تُزرع في المناطق الاستوائية، تتميّز بشكلها الهرمي ولذة طعمها، تم اكتشاف هذه الفاكهة بعد اكتشاف قارة أميركا الجنوبية في القرن الخامس عشر، وسُمّيت في ذلك الوقت تفاحة الصنوبروهي من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية ويصفها الكثير كعلاج لكثير من الأمراض. أصناف الأناناس
أناناس كاييني الأملس وهذا النوع من اكثر الأنواع انتشاراً أناناس الملكة
أناناس سنغافورة الإسبانية
القيمة الغذائية للأناناس
تبلغ السعرات خمسين سعراً لكل عشرة جرامات في فاكهة الأناناس وفيها نسبة من السكريات، مثل: السكروز، والفركتوز، والجلكوز، ويتوفر في فاكهة الأناناس بعض الأملاح والمعادن، مثل: والبوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، والفسفور، ومغنيسيوم، واليود وتحتوي هذه الثمار العجيبة على نسبةٍ عالية جداً من النترات، ويدخل في تركيب هذه الفاكهة مواد طيارة، مثل: الإثايل فورميت، والميثايل فورميت، والإيثايل استيت، والأسترات، وبعض البروتينات، مثل: البروملين، ويدخل في تركيب ثمرة الأناناس أحماض عضوية ،مثل: حمض الستريك، وحمض الماليك، وحمض الأكسليك، ومن القيم الغذائية المتوفرة في الثمرة بعض الخمائر C وفيتامين A وفيتامين Bوفيتامين
فوائد الأناناس
يحمي الأسنان من التسوس ويفيد خصوصاً للأطفال وذلك لوجود مادة الفلورايد. ينشط الكبد والعمليات التي يقوم بها ويمنع اليرقان. يُسهل عملية الهضم ويمنع إنقباض المعدة وذلك لوجود مادة البروميلين التي تساعد على هضم البروتينات. يقي من حدوث تصلب الشرايين. يروي العطش وخصوصاً في الحر الشديد والمناطق الشديدة الحرارة. مدر جيد للبول وبالتالي المحافظة على ضغط دم طبيعي. يعالج القروح والحروق عن طريق وضعه مثل الكمادات. يمنع الجلطات لوجود مادة البروملين التي تحفز على إنتاج مادة البلاسمين التي تذيب الجلطات وتمنع الهون من التراكم. مضاد قوي للألتهابات. يعتبر من الفواكهة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة حيث تمنع نمو الخلايا السرطانية. يخفض مستوى الكلسترول في الدم وخصوصاً اقرأ عن  الكولسترول الضار. وجود فيتامين C يعتبر مكافح جيد للزكام والأنفلونزا. مفيد وفعال في الحمية الغذائية وأنقاص الوزن. وجود مادة البابائين في ثمار الأناناس مفيدةً جداً لعلاج الديسك.
مضار الأناناس
تناول الأناناس بكثرة يؤدي إلى مضاركثيرة إسهال والغثيان والقيء.
طفح يظهر على الجلد. بثور تظهر على اللسان والشفتين
. يؤثر على صحة المرأة الحامل وكثرة تناوله ممكن أن يؤدّي إلى الأجهاض لأنه يسبب إنقباض في عضلات الرحم.
يتفاعل مع أدوية الضغط ومميعات الدم.
فوائد قشر الأناناس
قشور الأناناس مفيدة جداً خصوصاً للبشرة، فبعد أن يتم أخذ قشور الثمرة وهي طازجة وقبل أن تنشف يتم وضع الجهة الداخلية منها على الوجه لمدة تقارب الربع ساعة لجعل البشرة تمتص العناصر الموجودة في ثمرة الأناناس، وبعد ذلك يتم غسل الوجه بماء فاتر، وهنا نذكر فائدة القشور للبشرة أنّه يكسبها نضارة ويجعل البشرة صافية وتم تصنيع مواد وكريمات خاصة من ثمار وقشور الأناناس للبشرة والوجه.
فائدة الاناناس لمرض السكري
من المُمكن أن تكون الفواكه من الخيارات الصحيّة لمرضى السكري، لذلك إذا كان الشخص مصاباً بمرض السكريّ فيُمكنه تناوُل أيّ نوعٍ من الطعام، بما فيه الأناناس، وأنواع أخرى من الفواكه، ولكن يجب الانتباه إلى ضرورة مُلائمة الطعام وتناسُبه مع بقية النظام الغذائيّ، ونمط الحياة اليوميّ
كما تُشجع الجمعيّة الامريكيه للسكري
تناول مرضى السكري لمجموعةٍ متنوعةٍ من الأطعمة الطازجة ومنها الفاكهة، مع الانتباه إلى أنَّ الفواكه تحتوي على الكربوهيدرات، بما في ذلك السّكريات الطبيعية، لذلك يجب حسابُها ضمن الوجبة والنظام الغذائي
فعلى سبيل المثال، في حال تناول أحد الأغذية التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات مثل الأناناس، فإنَّه يمكن الاستغناء عن أحدر مصدار الكربوهيدرات الأخرى مثل البطاطس، أو قطعةٍ من الخبز، وبذلك تكون نسبة الكربوهيدرات متناسبةً مع احتياجاته، وتجدُر الإشارة إلى أنَّ الشريحة الرفيعة من الأناناس بوزن 56.6 غراماً تقريباً، تحتوي على 7.4 غرامات من الكربوهيدرات، والشريحة السمكية بوزن 85 غراماً تحتوي على 11 غراماً، أمّا نصف الكوب من هذه الفاكهة أو ما يُعادل 113 غراماً، فيحتوي على 15 غراماً من الكربوهيدرات ويمكن تناوُل الأناناس كجزءٍ من النظام الغذائيّ الصحي، وبكميّات معتدلة، كما يمكن إضافته للبروتينات، أو الدّهون الصحيّة، مثل: المكسّرات، و البذور، أو زبدة المكسرات، أو الأفوكادو، للتقليل من تأثير الفواكه في مستويات السكر في الدّم، كما قد يُساعد تناول الكربوهيدرات الليفيّة مع البروتينات والدهون الصحيّة على تقليل الإفراط في تناوُل الطعام، وزيادة الشّعور بالشبع لفتراتٍ طويلةٍ، والتّقليل من ارتفاع السكر في الدم، لذلك فإنَّ الأناناس يُعدُّ مفيداً بشكلٍ عام، ويُمكن إدخاله للنظام الغذائيّ الخاص بمرضى السكري، فهو مصدرٌ جيدٌ لفيتامين ج، والمنغنيز، والألياف، وفيتامين أ، ومجموعة فيتامينات ب، بالإضافة إلى مركب البروميلين الذي يمتلك فوائد صحيةّ عديدة، ممّا يجعل الأناناس إضافةً صحيةً للنظام الغذائي لمرضى السكري عند تناولها باعتدال، ويُنصح دائماً باستشارة أخصائيّ التغذية أو مقدم الرعاية الصحية لمعرفة كميّات الفواكه التي يجب الحصول عليها من النظام الغذائي، فحاجة كل شخصٍ تختلف عن غيره
افضل منتجات الاناناس لمريض السكري
يُعدُّ الأناناس الطازج، أو المُجمّد أكثر الخيارات الصحيّة و لاكن يُفضل اختيارها بدلاً من الأناناس المعلّب المحفوظ في الشراب، أو المجفف، أو المُصنّع، أو عصير الأناناس، والتي غالباً ما تحتوي على السكر المضاف، الذي يؤدي إلى ارتفاعٍ في مستويات السكر في الدم، ولكن إذا كان الأناناس المُعلب هو الخيار الوحيد المتوفّر، فيُفضل استهلاك المحفوظ في الماء بدلاً من شراب الفاكهة

المرجع