ماء الورد يعود اصله الى ايران و تتميز برائحتها العطره و تستخدم منذ القدم فى منتجات التجميل و المواد الغذائيه و المشروبات و يحتوى ايضا على الكثير من الفوائد الصحيه و هو يصنع عن طريث تقطير بتلات الورد مع البخار.
فوائد ماء الورد
يحمى ماء الورد البشره حيث له تأثير حاجز ضدد الاشعه فوق البنفسجيه و المواد الكيميائيه فيحتوى ماء الورد على مضادات الاكسده التى تحمى خلايا الجلد من التلف و يحتوى ايضا على خصائص مضاده للالتهابات و يهدئ التهابات الجلد لبعض الحالات مثل الاكزيما و الورديه فهو يقلل الاحمرار و يهدئ البشره و يقلل ظهور التجاعيد و الخطوط.
يعالج الجروح فهو يساعد على التأم الجروح بشكل سريع و الحفاظ عليها نظيفه حيث انه يمتلك خصائص مطهره و مضاده للجراثيم و هو يعالج حالات مثل الحروق و الجروح و الندب.
يحسن الحاله النفسيه اذا تم استنشاق ابخره ماء الورد يحسن من مزاجيه الاشخاص و يمكن تناوله عن طريق الفم فهو مضاد للاكتئاب و القلق حيث يحتوى رزاز ماء الورد على بعض تأثيرات الاسترخاء القويه فى الجسم ويساعد كذلك على النوم و يقلل من القلق لدى المرضى و يستخدم ماء الورد فى علاج حالات الكأبه و الحزن و الضغط العصبى و التوتر.
يحمى من العدوى لخصائصه المطهره لانها تكون الهيستامين و يكون بواسطه الجهاز المناعى و يساعد على الوقايه من العدوى و يساعد فى علاجها.
يحسن الجهاز الهضمى حيث انه يزيد من انتاج العصاره الصفراويه و يساعد فى علاج الانتفاخ و اضطراب المعده و يكون علاج جيد للامساك.
يعالج الصداع حيث استنشاق ابخره ماء الورد تساعد على التخلص من التوتر و يساعد على التخلص من الصداع النصفى ايضا.
اضرار ماء الورد
ظهور علامات للحساسيه مثل الاحمرار و الطفح الجلدى و الانتفاخ و تقشير الجلد مع الاصابه بالحمى و صعوبه التنفس او البلع او الكلام و ضيق فى الصدر او الحلق و انتفاح فى الفم او اللسان او الحلق او الشفتين.
ظهور علامات العدوى الجلديه مثل الحراره و الاحمرار.
ينتمى المشمش الى الفصيله الورديه و موطنها الاصلى فى الصين و اليابان و تزرع فى مناطق متعدده فى العالم مثل تركيا و جنوب افريقيا و كاليفورنيا و استراليا و جنوبى اوروبا و شجره المشمش تعد من الاشجار متوسطه الحجم و تنمو حتى يصل ارتفاعها الى 9 امتار و تتميز بشكلها الكروى المائل للاستطاله و باللون الاصفر من الداخل و القشره لونها يميل الىالاصفلا او الاحمر المتورد و الثمره تحتوى على بذره محاطه بقشره صلبه و تؤكل الثنره طازجه او تصنع كعصير او مربى او حلوى.
فوائد المشمش
يعد المشمش مصدر جيد لفيتامين(ج) حيث يساعد فى تعزيز مناعه الجسم و عمليه التأم الجروح و يساعد على الوقايه من ظهور التجاعيد و يساعد فى عمليه تكوين الكولاجين المسؤول عن مرونه الجلد و قوته و يساعد على الحمايه من الملوثات البيئيه و من التلف الذى ينتج من الاشعه فوق البنفسجيه.
يعد المشمش مصدر جيد للالياف الغذائيه و يحتوى على الالياف الغذائيه بأنوعها و هى الالياف الغذائيه االقابله للتحلل و تساعد هذه الالياف على تنظيم مستوى الكوليسترول فى الدم و الالياف الغذائيه غير قابله للتحلل و هى تساعد على الحفاظ على صحه الهضم و الجهازز الهضمى.
المشمش به كميه كبيره مضادات للاكسده ترتبط بالسمنه و العديد من الامراض المزمنه مثل الفلافونويدات و هى من انواع الفينول و ايضا فيتامين(أ) و فيتامين(ه) و هم يوقفون نشاط الجذور الحره و يحمى من الاصابه بأمراض القلب و السكر.
يخفف الربو يعد الليكوبين احد انواع الكاروتينات باعتباره مضاد للاكسده و هو متوفر بتركيز عالى فى المشمش.
يعزز من صحه العين حيث ان المشمش يحتوى على عدد من المركبات الضروريه للحفاظ على صحه العين مثل بعض انواع الكاروتينات مثل اللوتين و الزيازانثين الموجوده فى عدسه العين و الشبكيه و التى تقلل من الاجهاد التأكسدى و يمكن ايضا لفيتامين (ه) ان يساعد فى حمايه العين من الجذور الحره.
يقلل المشمش الامساك حيث تساعد الالياف الموجوده فى المشمش على تنشيط حركه العضلات الملساء فى الجهاز الهضمى و تحافظ على تنظيم حركه الامعاء و يمتلك المشمش خصائص ملينه.
القيمه الغذائيه للمشمش
السعرات الحراريه : 74.4 سعر حرارى.
الماء : 134 ميليمتر.
اضرار المشمش
الاشخاص المصابه بحساسيه تجاه الفواكهه ذات البذور مثل المشمش و الخوخ يمكن ان يسبب تناولهم هذه الفواكهه الحكه و انتفاخ الفم و الوجه و اللسان و الشفتين و الحلق و قد تظهر اعراض اخرى فى الحالات الشديده و تشمل الجلد و الجهاز الهضمى و الاجهاز التنفسي مثل الاسهال و السعال و الطفح الجلدى و سيلان الانف و التقيئ.
الفاصولياء الحمراء تنتمى الى النباتات البقوليه و يوجد انواع مختلفه منها مثل الفاصوليا الحمراء و البضاء و السوداء و الفاصولياء الليميه و غيرها و يتم طخوها بشكل جيد قبل تناولها و تحتوى النيئه منها على البروتين الليكتين و يمكن ان يسبب تسمم غذائى و من ناحيه اخرى هناك انواع من البقوليات تحتوى على الاحماض الامينيه التى تشكل البروتين اللازم لبناء العضلات.
فوائد الفاصولياء الحمراء
تحتوى على مضادات الاكسده و التى تسمى بمتعدد الفينول و تحارب الجذور الحره و التى تسبب الكثير من الاثار الجانبيه للجسم مثل الشيخوخه و السرطان و الالتهابات.
تساعد الفاصولياء الحمراء على تقليل الوزن و يمكن ان تقلل من خطر الاصابه بزياده الوزن و قد بينت تجربه على اشخاص مصابين بالوزن الزائد ان يتناولوا الفاصولياء الحمراء و ادى الى انخفاض فى الوزن لاحتوائها على بروتين و الالياف الغذائيه و مضادات التغذيه و من اهم مضادات التغذيه حاصرات النشا و هذا النوع يؤخر عمليه الهضم و امتصاص الكربوهيدرات فى القناه الهضميه و يمكن استخدام الفاصولياء الحمراء كمكملات لفقدان الوزن.
تقلل من الاصابه بسرطان القاولون لاحتوائها بالالياف و العناصر الغذائيه التى يحتمل ان يكون لها تأثير مضاد للسرطان مثل النشا المقاوم و ماده الفا جالاكتوزيداز و لا يتم هضم هذه الالياف لانها تنقل الى القاولون و تتخمر بمساعده البكتريا النافعه و ينتج تكوين الاحماض الدهنيه قصيره السلسله و هى تعزز من صحه القاولون و تقلل من خطلا الاصابه بسرطان القاولون.
تقلل الشهيه حيث انها تحتوى على النشا و الالياف الغذائيه و تساعد على تقليل الرغبه فى تناول الطعام و زياده الشبع.
تعزز من صحه القلب حيث اوضحت دراسه ان هنام علاقه بين تناول الفاصولياء و تقليل الاصابه بمرض القلب التاجى حيث انها تقلل من مستوى الكوليسترول فى الدم.
اضرار الفاصولياء الحمراء
بعض الاشخاص تعانى من حساسيه الفاصولياء فيجب تجنبها و تناولها لانها يمكن ان تسبب غازات و اضطرابات فى الامعاء و يمكن تجنب هذه الاعراض من خلال نقع الفاصولياء بماء ساخن .
هى احد النباتات الورقيه الخضراء و التى تنتمى الى الفصيله القطيفيه و يعود اصل السبانخ الى ايران و اكثر الدول انتاجا للسبانح الصين و الولايات المتحده الامريكيه و تتميز السبانخ بانها تحتوى على العديد من المواد الغذائيه المفيده و تحتوى على سعرات حراريه قليله و كما تدخل السبانخ فى العديد من الاطباق فى جنوب شرق اسيا.
فوائد السبانخ
تقلل السبانخ من الاصابه بالسرطان لاحتوائه على الكلوروفيل وانه يمنع التأثيرات المسرطنه للامينات الحلقيه المختلطه و التى تنتج عن شواء الاطعمه بدرجات حراره مرتفعه.
تنظم مستوى السكر فى الدم حيث انها تحتوى على حمض الفا ليبويك و هو مركب مضاد للاكسده و لوحظ انه يقلل مستوى السكر فى الدم و يحمى مرضى السكر من الاضرار و التغيرات الناتجه عن الاجهاد التأكسدى.
تعزز من صحه العظام حيث انها تحتوى على فيتامين(ك) و الذى يعد مصدر هام للعظام و يعزز من امتصاص الكالسيوم.
تحافظ السبانخ على صحه الهضم لان السبانخ غنيه بالالياف و الماء مما يقلل الامساك و تعزز من صحه الجهاز الهضمى.
تخفض ضغط الدم لانها غنيه بالبوتاسيوم و يقلل من التأثير الناتج عن الصوديوم و يعد نقص البوتاسيوم من العوامل الخطوره التى يمكن ان تؤدى الى ارتفاع ضغط الدم عند تناول كميه كبيره من الصوديوم.
السبانخ تحافظ على صحه الجلد و الشعر لاحتوائها على كميه كبيره من فيتامين(أ)و هو يعد مهم لنمو جميع الانسجه فى الجسم و يقلل من انتاج الزت فى مسام البشره و بصيلات الشعر و تقلل ظهور حب الشباب و ايضا غنيه بفيامين (ج) الذى ينتج الكولاجين و تحتوى على الحديد الذى يمنع فقر الدم و عدم تساقط الشعر.
القيمه الغذائيه للسبانخ
السعرات الحراريه : 7 سعر حرارى.
الماء : 27.42 جرام.
اضرار السبانخ
الاشخاص المصابه بالحساسيه اتجاه المطاط او بعض الاعفان.
الاشخاص المصابه بمرض السكر يجب عدم تناول كميه كميه كبيره من السبانخ لانها تسبب انخفاض فى مستوى السكر فى الدم.
الاشخاص المصابه بأمراض فى الكلى قد تسبب السبانخ لهم تكون بلورات غير قابله للذوبان فى الكلى و قد تزيد من سوء اعراض امراض الكلى.
الصبار شجيره قصيره تنمو فى البيئه الحاره و الجافه و يتميز اوراق نبات الصبار بأنها عصاريه و منتصبه و يستخرج منها ماده هلاميه لها العديد من الاستخدامات و اول من استخدم الصبار هم المصريين القداماء حيث استخدم لعلاج العدوى و الطفح الجلدى و الحروق و استخدم ايضا فى العلاج فى اليابان و الصين و الهند و المكسيك و اليونان.
فوائد زيت الصبار
يحمى من اشعه الشمس لان زيت الصبار يحمى الاشعه الطفيفه.
مضاد للفيروسات لانه يساعد على تخفيف الطفح الجلدى.
مضاد للفطريات حيث يساعد فى تخفيف الامراض الجلديه التى تسببها الفطريات مثل الثعلبه.
مضاد للتهيج لانه يخفف من تهيج البشره.
قابض للمسامات حيث يساعد على تصغير حجم مسامات البشره و يجعلها اكثر اشراقا.
مضاد للتأكسد حيث يساعد على حمايه البشره من اضرار التاكسد.
يرطب البشره و يضيف لمعان.
يساعد على تثبيط نمو البكتريا الضاره التى تسبب العدوى لاحتوائه على مضادات الاكسده.
يخفف من الم تقرحات الفم و يساعد على شفائها.
يخفف من ظهور التجاعيد و احمرار البشره.
يساعد على تجديد الخلايا و تعزيز نمو خلايا صحيه مفيده للشعر لاحتوائه على فيتامينات و حمض الفوليك.
يساعد على ابطاء نمو سرطان الثدى حيث اوضحت دراسه ان اوراق الصبار تحتوى على مركب الالوئيمودين و هو يمتلك خصائص علاجيه.
اضرار زيت الصبار
عدم اعطاء الاطفال الذين لم يتجاوز عمرهم 12 عام مستحلص نبات الصبار عن طريق الفم لانه يمكن ان يسبب لهم الاسهال و الام المعده و التشنجات.
يمكن لمستخلص نبات الصبار ان يؤدى الى حدوث مشكله فى الكبد عند الاشخاص الذين يعانون من حساسيه مفرطه تجاه نبات الصبار.
استخدام كميه كبيره من اللاتكس الموجود فى الصبار ممكن ان يؤدى الى فشل كلوى و مشاكل اخرى.
يمكن لنبات الصبار ان يزيد كميه الكورتيزون فى الجلد التى تمتصها البشره.
يجب على الحوامل ان يتجنبه جل نبات الصبار لانه يمكن ان يؤدى الى حدوث اجهاض او عيوب خلقيه.
