Contents
الترمس
الترمس يعد من القوليات فهو من الاغذيه المستخدمه فى منطقه البحر المتوسط و تنتمى ايضا الى الفول السودانى و فول الصويا و الترمس يمكن ان يؤكل كاملا و يمكن ايضا ان يستخدم فى تصنيع المكونات الغذائيه كابروتين الترمس و تسنخدم فى منتاجات مخبوزه او الصلصات او المشروبات و المعكرونه و المنتاجات الخاليه من الجلوتين.
فهو غنى جدا بالبروتين مقارنه مع باقى البقوليات الاخرى و الترمس غنى بالكربوهيدرات الغير قابله للهضم و الالياف فهو له فوائد كثيره مثل تحسين وظائف الامعاء و زياده الشعور بالشبع.
فوائد الترمس
-
يحتوى على نسبه عاليه من مضادات الاكسده.
-
يساعد على انقاص الوزن و تقليل الشهيه و خاصه للترمس الحلو.
-
يحتوى على النشا بنسبه 1% مما يضيف له ميزه قويه جدا مقارنتا بباقى البقوليات.
-
الترمس يحتوى على نسبه عاليه من الالياف الغذائيه و بسبب ذلك فهى تساعد على خفض مستوى الدهون.
-
يساعد على خفض مستوى الكوليسترول فى الدم.
-
يساعد على تعزيز حركه الامعاء بسبب احتوائه العالى على الالياف.
-
يساعد على مقاومه امراض الجهاز الهضمى .
-
رد الفعل التحسسى ينخفض جراء ما تناوله الانسان او اسنتشق بروتينه.